Archives par mois de publication: février 2023

            La journée mondiale des malades, le 11 février, est dédiée autant aux malades qu’aux personnes qui les assistent au quotidien : parents, amis, personnel médical.    Les malades ont besoin de soins tous les jours, et le sens de cette journée n’est pas d’inciter l’entourage d’une personne malade à […]

      Soupe de cresson Ingrédients pour 4 personnes: 3 pommes de terre moyennes 1 belle branche de thym 1 c.à.s de beurre 1 l d’eau (ou plus selon la quantité de cresson) 1 botte de cresson 1 échalote 1 bouillon Préparation : Laver, nettoyer le cresson pour enlever les trop grosses tiges. Eplucher les pommes de terre, et les détailler en cubes. Dans une grande casserole, mettre le beurre à chauffer. Lorsqu’il commence à grésiller (sans brûler), ajouter le cresson, les pommes de terre, l’échalote hachée grossièrement et le thym. Laisser le cresson ramollir et ajouter l’eau et le bouillon cube. Il faut que l’eau recouvre les légumes d’au moins 2 doigts. Arrêter la cuisson, lorsque les pommes de terre sont très tendres et s’écrasent avec une cuillère en bois. Une fois la préparation tiédie, enlever et garder un peu de bouillon. Mixer les légumes et rajouter le bouillon mis de côté, pour obtenir la consistance désirée.     ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Gâteau au chocolat et à la […]

      Depuis sa création au début des années 2000, la journée du 4 février est devenue chaque année un moment de mobilisation internationale contre le cancer où Etats, organisations, sociétés, patients, citoyens, etc. sensibilisent le plus grand nombre aux principaux enjeux de la lutte contre la maladie.   À l’occasion de cette journée […]

La Chandeleur (fête des chandelles) est une ancienne fête païenne et latine, devenue ensuite une fête religieuse chrétienne correspondant à la présentation de Jésus au Temple  et à sa reconnaissance par Syméon comme « Lumière qui se révèle aux nations ».     C’est l’une des douze grandes fêtes liturgiques célébrées par l’Église orthodoxe. Cette fête a lieu le 2 février, soit 40 jours après Noël.   De nos jours, en France,   […]