🎭 MARDI GRAS 🎭

La tradition du Mardi Gras

Mardi Gras est connue pour ses traditions culinaires et ses activités festives. C’est le dernier jour de la période du Carnaval pour célébrer l’arrivée dans la période maigre. On y mange traditionnellement des crêpes et les enfants se déguisent. Avant, les enfants sonnaient chez les voisins pour récupérer des oeufs, du sucre et de la farine et ainsi échanger les ingrédients pour des crêpes réussies. On déguste les crêpes en fin de journée. Selon la tradition, cela permettait au peuple de se débarrasser des produits gras encore présents dans leur habitation qu’ils ne pourront plus consommer au moment du Carême. C’est pourquoi la coutume se définit par la réalisation de toutes sortes d’autres mets tels que des beignets, gaufres et crêpes.

Cette fête rime également avec Carnaval et bal masqués. La tradition des masques apparaît au 13ème siècle, permettant au petit peuple de garder l’anonymat durant les festivités. Celui-ci, ainsi déguisé, se permettait outrances et moqueries quant aux personnes régissant le pays. Ici, les rôles sont inversés, les festivités autorisées à tous. Bien plus que de simples masques, ce sont, aujourd’hui, des costumes entiers qui habillent l’ensemble des participants, les plus populaires provenant des inspirations italiennes (Arlequin, Polichinelle, Bouffon..)

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