Aujourd’hui mardi gras,c’est pas que les déguisements mais aussi les différentes recettes.
Chaque région de France perpétue la tradition du Mardi Gras avec ses propres recettes de beignets mais aussi gaufres, crêpes et churros.
Ainsi à Lyon, on perpétue la tradition de la recette de bugnes depuis le XVIe siècle, en Aquitaine, on mange des Merveilles, dans les Vosges on mange des beugnots, à Nice on se régale des ganses du célèbre carnaval, et en Provence ce sont les oreillettes…Dans les villages, les enfants se déguisent et vont chercher des œufs, du sucre et de la farine chez le voisin dans le but de préparer un gâteau ou des crêpes dans l’après-midi.
Vous avez compris, on se gave d’aliments riches c’est pour ça qu’on appelle ce jour mardi gras !
